Laura Scanu

Gastronoma, Formatrice e Content Specialist, Laura Scanu, ha da sempre una forte passione per la cucina, per l’enogastronomia e per i formaggi, tanto da esser diventata Assaggiatrice e socia O.N.A.F., senza tralasciare la propensione per il ruolo di formatrice e consulente in ambito turistico.
Le sue principali competenze:

• Valorizzazione dell’enogastronomia del territorio [prodotti tipici e marchi di qualità]
• Igiene degli alimenti e dell’ambiente e sistema HACCP lungo la filiera agroalimentare
• Normativa e legislazione igienico sanitaria e sistema di rintracciabilità dei prodotti
• Referente del progetto Smart Open Suite e Musei Digitali Diffusi