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La sfida dei tortelli – Replay

Curiosità e segreti sui tortelli di Parma, Piacenza e Reggio Emilia

Laura Scanu, Andrea Pezzoni, Enrico Pezzoni e Damiano Piccolo

Cultura, Territorio e Ospitalità

Durata webinar: 1 ora

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Programma

Non capita tutti i giorni di poter ascoltare i segreti della pasta fresca da tre diversi chef che approfondiscono un tema così delicato come quello delle tradizioni della propria provincia.
Il webinar sarà esposto in modalità Show Cooking, potrai guardare la preparazione e ascoltare direttamente dalla voce di tre chef di INCHotels le peculiarità distintive di uno dei piatti più caratteristici dell’Emilia: i Tortelli!

  • INCHotels: la storia, i luoghi
  • La Food Valley e la pasta fresca: i luoghi, le persone, gli strumenti
  • I tortelli: origine del nome, la storia nel territorio, la valorizzazione (certificazioni, riconoscimenti)
  • La preparazione dei tre tortelli: il racconto degli chef, il confronto, gli aneddoti, le storie

A chi si rivolge

Il webinar è rivolto a tutto il settore Ho.Re.Ca., a Manager e Responsabili HR e a tutti gli appassionati di cucina

Relatore

Laura Scanu

Gastronoma, Formatrice e Content Specialist, Laura Scanu, ha da sempre una forte passione per la cucina, per l’enogastronomia e per i formaggi, tanto da esser diventata Assaggiatrice e socia O.N.A.F., senza tralasciare la propensione per il ruolo di formatrice e consulente in ambito turistico.
Le sue principali competenze:

  • Valorizzazione dell’enogastronomia del territorio [prodotti tipici e marchi di qualità]
  • Igiene degli alimenti e dell’ambiente e sistema HACCP lungo la filiera agroalimentare
  • Normativa e legislazione igienico sanitaria e sistema di rintracciabilità dei prodotti
  • Referente del progetto Smart Open Suite e Musei Digitali Diffusi
 

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La proprietà industriale: marchi, brevetti e design – Replay

Conoscere i marchi, i brevetti e il design per aumentare il valore della propria impresa

Roberto Oliver Zubani

Business Administration

Durata webinar: 1 ora

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Programma

Il webinar è un’introduzione alla proprietà industriale, della quale illustra i principali strumenti (marchi, brevetti e design) nelle loro dimensioni territoriali italiana, dell’UE e internazionale.

A chi si rivolge

Il webinar si rivolge a imprenditori, commerciali e amministrativi che vogliono conoscere la proprietà industriale e capire come utilizzarne le potenzialità e al contempo evitare costi e rischi inutili.

Relatore

Roberto Oliver Zubani

Laureato in Giurisprudenza presso l’Università Cattolica di Milano e con master presso l’ISPI, ha maturato una pluriennale esperienza nell’ambito giuridico e finanziario. È avvocato e oggi lavora come Funzionario presso l’Ufficio Marchi e Brevetti e Protesti cambiari della Camera di Commercio di Parma. Da sempre affianca all’attività professionale quella didattica. Fa parte di LEN fin dalla sua fondazione nel 2005.
 

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Operazione Tata – Replay

bambini e benessere

Elena Stefanini e Paola Ziliani

Apprendimento

Durata webinar: 1 ora

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Programma

Promuovere il benessere dei bambini è uno degli obiettivi che ogni famiglia e istituzione, che ruota attorno al mondo dell’infanzia, si deve porre.
Durante il webinar chiariremo:

  • Chi siamo
  • Storia di Operazione Tata
  • Aspetti dell’infanzia e del benessere

A chi si rivolge

  • Genitori
  • Educatori
  • Insegnanti
  • Baby sitter

Relatore

Elena Stefanini

Imprenditrice, Pedagogista e Counselor, Elena Stefanini, è fondatrice de “Il ciuccio di Nina” piccolo gruppo educativo a Parma, dove ricopre il ruolo di Educatrice e di Coordinatrice Pedagogica.
Collabora con l’Università di Modena e Reggio Emilia, presso il dipartimento di Scienze dell’Educazione.
Inoltre è Docente e Consulente presso il Gruppo LEN in ambito risorse umane specializzata in: educazione nella prima infanzia e genitorialità, comunicazione, team building e gestione della relazione in ambito privato e lavorativo.
 

Paola Ziliani

Psicologa e Psicoterapeuta con approccio umanistico rogersiano. Si occupa di risorse umane, formazione professionale e psicologia/psicoterapia clinica. Da sempre appassionata di relazioni d’aiuto, educazione e formazione di adolescenti e adulti. Con LEN ha una consolidata esperienza in: progettazione di percorsi formativi, processi di selezione del personale, orientamento scolastico e professionale, ricerca attiva del lavoro, bilanci di competenze, gestione dei gruppi e team-building, motivazione del personale, mentoring
 

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Scrivere per il turismo – Replay

Scrivere. Raccontare. Emozionare.

Alberto Grossi

Cultura, Territorio e Ospitalità

Durata webinar: 1 ora

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Programma

Testi che accompagnano foto e video

Dialogare con il lettore

Emozionare il lettore

Case histories di successo

A chi si rivolge

  • Social media manager
  • Copywriter
  • Titolari di agenzia turistica
  • Guide e accompagnatori turistici

Relatore

Alberto Grossi

Docente e Consulente LEN dal 2011 in ambito Comunicazione e Marketing, dà voce alle imprese con la creazione di contenuti digitali premium come video storytelling, siti web e testi creativi.

È copywriter, travel writer, blogger, formatore.

 

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